吃了停不下的蒜香小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的吃了停不下的蒜香小龙虾方法

夏天到了，还有什么比小龙虾更适合这个季节呢？一口冰啤酒，沁人心脾，一口汁水四溢的小龙虾，满口鲜香～可是外面的龙虾店不是排队太久就是不干净，所以我的烧龙虾技术就这么被锻炼出来了～

用料  

吃了停不下的蒜香小龙虾的做法  

1. 第一步：洗洗洗！选龙虾&洗龙虾 选龙虾看看龙虾的腮干不干净，尽量选干净的，这样我会把头保留下来烧～我会选钳子小一点，尾巴大一点的，如果喜欢吃虾黄的就选大头吧哈哈哈～可以让店家帮忙剪掉半个头和拔掉虾线，自己回家只要用牙刷再刷一下虾腹那边就OK了～如果遇到店家不帮忙拔虾线的，那就戴好手套自己上（我都先把钳子剪掉，然后拔虾线）当然了，家里有苦力的话这时候就可以派上用场了！

2. 第二步：切切切！准备所有的配料。三头大蒜（主题，是三头，不是三瓣）压成蒜末，大葱切段，生姜切片，香菜把梗切段，香料用水冲洗一下（我有洁癖），土豆切条，黄瓜切条备用

3. 第三步：炸炸炸～锅内放油，多一点，油烧冒烟，把洗净沥干水的龙虾分2～3次放入热油中炸酥！因为家里烧，所有为了省油，我分了三次炸，不差油的可以多放油一次炸好～全都炸红后捞出沥干油备用～

4. 第四步：炒炒炒！把葱姜三分之二的蒜蓉，冰糖～放入炸虾剩的油中中火炒香，大蒜香味出来后放入香料～香味出来后开大火，放入炸好的龙虾！开始爆炒吧！

5. 第五步：炖炖炖！炒匀后，加入生抽老抽蚝油盐调味，再倒入一瓶啤酒，翻炒均匀后盖上锅盖炖吧！味道稍微比平时烧菜咸一点！

6. 第六步：加加加！炖差不多5分钟，打开锅盖，此时你已经控制不住想吃龙虾的欲望了，但请你忍住哈哈哈加入切好的土豆和剩下的蒜蓉，如果水不能没过龙虾，那还需要继续加开水直到没过所有食材！此时可以尝下味道，不够的话可以调整一下～继续盖上锅盖炖10分钟。

7. 第七步：摆摆摆！10分钟后，再次打开锅盖，此时扑面而来的香味让你几乎已经控制不住伸向龙虾的手了！但是！还有最重要的一步：加入黄瓜稍稍搅拌，再摆上香菜，摆个盘开始拍照发朋友圈吧！你会收到无数点赞的哈哈哈～

8. 第八步：吃吃吃，好了，朋友圈发好了，开一瓶冰啤酒，开吃吧！！！拿起一只龙虾，吸一口汤汁，剥开后，蘸蘸汤汁，一口吃进，哇塞～仿佛拥有全世界！再夹一段吸满了汤汁的土豆！圆满了～

小贴士

因为这次是给不会吃辣的朋友准备的，所以我几乎没放辣椒，大家也可以加点小米辣～