味道很正,而且很好做的一道菜:
Garlic 4, Thai chilly pepper 2, cilantro stems 8, 1/4c shallots - blend to paste
3tbsp tamarind paste, 1.5tbsp fish sauce, 1/2 c stock, 3tbsp palm sugar
用料
虾 | 15只 |
泰式炒大虾Thai Tamarind Shrimp的做法
Sear shrimp 煎大虾,不完全熟没太大关系
油加热,第一部分料炒香
依次放入第二部分料煮开,放入虾
虾熟后关火装盆
小贴士
Tamarind 印度店、亚洲店都有卖,酸度都不同,味道需要自己调节