糖醋排骨，好吃到停不下来食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨，好吃到停不下来方法

一年四季都特别想吃肉有没有！今天来教大家做超级喜欢吃的糖醋排骨~这次糖醋排骨做法是我多年经验研究出来的零失误版本，超级好上手，是新手也能做的大菜哦！排骨酥烂汤汁酸甜，搭配米饭真的是一绝~每次煮男朋友都要把我夸上天哈哈~方子简单好记，还有好多秘方告诉你哦！

用料  

糖醋排骨，好吃到停不下来的做法  

1. 准备好所有材料，排骨砍成小块。

2. 姜切片

3. 冷水下锅加入姜片

4. 加入排骨，大火烧开。

5. 烧开后捞去浮沫

6. 控水捞出

7. 热锅烧油。

8. 加入白糖

9. 炒出糖色

10. 加入排骨快速翻炒

11. 炒至排骨上色。

12. 加入开水300ml

13. 加入2勺酱油

14. 3勺香醋

15. 1勺料酒。（料酒：酱油：香醋的比例为1:2:3）再加入适量的盐。

16. 调好的酱料放入锅中。

17. 小火炖煮20分钟。这个时候可以适当调节味道哦。

18. 大火收汁。

19. 撒入灵魂芝麻。芝麻真的是点睛之笔哦。

20. 糖醋排骨完成！

小贴士

1排骨一定要记得焯水哦，这样才不会腥
2排骨红润有光泽的秘方就在于炒糖色，小火慢慢熬就不会失败啦！焦糖和肉还能产生能让排骨更香哦！
3炖肉一定记得加热水，全开的最好哦！冷水会让排骨收缩肉质变硬
4调味汁按着比例123来放，再稍微加点盐味道刚刚好！嘿嘿是不是很好记
5炖煮的时候记得小隔一段时间打开锅盖看一眼翻动一下，千万不要烧干啦！没有汤汁的排骨就不好吃咯
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