从王刚大厨的方子里整合而来的一道鱼香茄子,不用炸,万能鱼香汁,简单好上手
用料
茄子 | 2个长细茄或者1个胖茄 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1g |
味精 | 1克 |
糖 | 15克 |
生抽 | 10g |
香醋 | 6g |
郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
清水 | 30g |
淀粉 | 3g |
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茄子 | 2个长细茄或者1个胖茄 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1g |
味精 | 1克 |
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