昨天看到同事晒牛排骨火锅,忽然很想吃牛排,马上就行动。
用料
排骨 | 1000克 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
蒜末 | 100克 |
香菜 | 3根 |
葱姜 | 适量 |
孜然牛排骨的做法
把牛排焯水捞出来晾干。
然后加料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、腌制20分钟。
蒜姜切末,香菜和葱切段备用。
用茶油将牛排骨煸香,后将蒜末姜末用油煸香,放干辣椒排骨一起炒,然后加水煮20分钟。
收汁加入香菜、鸡精、辣椒粉、孜然粉,出锅撒上葱花即可。
中午可以饱餐一顿。