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网上看了一下各种炸鸡排的方法，看看厨房有的配料试着做了一下，蒜泥和葱姜都没加，也没有特别精准的比例，差不多估量着来，尝了下味道还OK，记录一下～
用料
| 面包糠 | 克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 牛奶 | 倒一点 |
| 生抽 | 适量 |
快手炸鸡排的做法
鸡胸肉切一片片的薄片，别一大块，这样腌渍的时间短也能入味。加一点牛奶，2个鸡蛋，半勺盐，到一点料酒一点生抽，撒点胡椒粉搅拌一下腌渍20分钟。然后加淀粉搅拌，撒面包糠在空碗里放鸡胸上去搅拌力求裹满面包糠。
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热油下锅炸至两面金黄（油少的话记得勤翻面）
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出锅挤点番茄酱，齐活
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