臭宝现在已经两岁了,基本上可以和大人吃同样的食物,可是却要比大人挑剔的多,尤其是在营养的搭配上,所以,这道菜就应运而生了,简单,营养,基本上所有的东西都保持原汁原味!
用料
虾 | 250g |
西兰花 | 250g |
姜 | 3g |
葱 | 3g |
李锦记蒸鱼豉油 | 5g |
豉油西兰花炒虾的做法
将西兰花掰开洗净,放在淡盐水中浸泡
虾子去头洗净,最好挑去虾线,口感更佳!
准备姜丝,葱丝
锅里坐水,加少许盐,待水开后放入西兰花,焯三分钟左右,盛出!待水开后,放入虾子,再次沸腾后,关火盛出!
锅里放少许油,油热后放入姜丝,葱丝爆香,放入焯好的西兰花翻炒,倒入蒸鱼豉油,翻炒后倒入虾子,放盐调味,装盘即可!
小贴士
焯西兰花时放入盐,可以让西兰花更加入味,之后放入的蒸鱼豉油本身就有盐味,所以最后一步放盐调味前,最好先尝一下味道,避免过咸!