就是下饭下饭下饭
用料
红肠 | |
青豆 | |
盐,生抽,糖,鸡精,料酒 | |
生粉,五花肉碎。 | |
橄榄菜 | |
干辣椒碎一点,花椒面一点 | |
葱姜碎,炝锅用。 |
红肠炒青豆的做法
青豆焯水,五花肉上生粉,料酒盐一点点,抓匀。腌会。红肠切丁,切点葱姜碎。
锅留低油,下五花肉煸香,下葱姜碎,炒香下青豆,翻炒。
加生抽,料酒纯锅边烹下,下红肠丁,炒一下。加,盐,糖回味,鸡精。翻炒会,出锅时候淋点香油。提香提亮。
橄榄菜代替红肠。
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