广东潮汕冬节鸽做法烹饪大全 地道广东潮汕冬节鸽如何做

北漂的女青年再次怀念广东的饺子，于是用着北方的黑麦粉南方的鱿鱼干做的冬节鸽，超好吃～

用料  

广东潮汕冬节鸽的做法  

1. 黑麦粉根据吸水量加水，揉匀盖上保鲜膜醒发半小时。

2. 鱿鱼干泡软洗净切丝，虾干去皮。热油下锅，小炒一下虾皮➕鱿鱼干和虾干，炒熟了后放入孜然粉和盐，出锅备用。包菜切碎后炒熟，再把鱿鱼料加入混匀即可。

3. 面团分成小挤子，用擀面杖擀成薄片，包入馅料收口，上锅蒸熟即可。

小贴士

1.如果有香菇干，泡发后切丁跟鱿鱼丝一块爆香更好吃～
2.也可以煮着吃，我家那边都是蒸着吃～