离开武汉好多好多年,回去的次数很有限,每次回去必去吃颜氏重油烧卖,以解乡(zui)愁(chan)!挑嘴的女儿过段时间就会开个花,比如:麻麻,明天我们吃糯米包油条吧;麻麻,明天我们吃烧卖吧;麻麻,明天我们吃鱼汤糊粉吧!无论哪个都是高、精、尖的科研项目啊😢,可又禁不住女儿那声声甜美的叫声,于是慢慢来研究,一次次失败,换来味道的一次次接近,终于,像点样子了,分享给大家!
用料
五花肉 | 500g |
香菇 | 100g |
糯米 | 500g |
小葱 | 50g |
生姜 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
盐,生抽,老抽 | 各少许 |
高筋面粉 | 500g |
重油烧卖(武汉版)的做法