用料
红薯圈粉,泡热水软快,冷水软慢。 | 一圈 |
酸菜 | |
辣椒 | |
盐 | 非常少 |
味精,或者鸡精 | |
菜籽油 | |
花椒 | |
生抽 | |
郫县红油豆瓣酱 | |
水 |
酸菜辣粉的做法
煮时需要的材料,青椒只是摆设。
煮完需要放的材料。
开抽油烟机。
花椒,辣椒,盐,菜籽油:前两个切碎或粉,菜籽油炒热后与前三搅拌。
上述辣椒油与酸菜小炒,至酸菜无水,加水,水煮熟,加粉。
粉熟捞起入碗加汤加生抽和味精或者鸡精。
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