我最不喜欢的菜就是黄瓜,但凉拌黄瓜有儿时的回忆,妈妈以前常做,因为他好吃又快手,可佐粥又下饭,可清淡,也可酸辣,老少皆宜,开胃减脂,是夏日餐桌上少不了的一道风景
用料
嫩黄瓜 | 2根 |
盐、生抽、白醋 | |
芝麻油、蒜、胡椒 | |
辣椒油(若要酸辣味可加) |
凉拌黄瓜丝(夏日必备快手菜)的做法
黄瓜洗净、去皮、用刀或擦丝器切成丝,加盐腌制几分钟,去水备用
将两瓣大蒜切成泥,与生抽、白醋、香油、胡椒一起拌入黄瓜丝内,拌匀,几分钟充分入味后即可食用(喜欢辣可以加辣椒油)
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