用料
牛排肉 | 500g |
青椒 | 一个 |
托斯卡纳牛排料 | 按3%比例 |
淀粉 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
黄油 | 5g |
青椒牛排粒的做法
牛排肉切成粒状,切好后再用刀背拍一拍,青椒掰块儿
肉粒放到大碗里,倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀,不停的抓并往碗中摔,目的是让牛肉的组织再松一些
腌制2-3小时后,锅预热,倒入少量的玉米油,待玉米油稍热放5g黄油
黄油化开后倒入腌制好的牛排粒,翻炒变色后加青椒炒熟,装盘
小贴士
1、这道菜也可以用烤箱来制作完成,用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好,放到烤箱里烤熟,味道也能8错。。
2、出锅前可以尝尝味道,根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可