用料
银耳 | 1朵 |
枸杞 | 30粒 |
莲子 | 35克 |
冰糖 | 50克 |
润肺银耳羹的做法
银耳冷水泡发3小时,这样煮时容易出胶
莲子冷水浸泡
枸杞和红枣洗净备用
把洗净的银耳掰成小块放到冷水煮(水多些,因为要长时间煮,不要煮干了),大火烧开后转小火,大约煮1小时,然后把莲子和红枣放锅里继续煮,在煮一小时把枸杞加入煮30分钟后放冰糖关火等冰糖融化就好了,夏天可以放到冷藏里味道也不错哦~
小贴士
银耳泡的时间越长就越容易出胶,不过现在都说长时间浸泡的银耳和木耳有毒,大家按照个人习惯操作就好
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