爸爸的鱼汤如何做才美味，怎么做爸爸的鱼汤简单又好吃

漂在异国他乡，特别怀念儿时爸爸熬的鱼汤。鲜甜美味！可惜再也......只能凭记忆自己煮

用料  

爸爸的鱼汤的做法  

1. 把小黄鱼收拾干净，稍微沥去水分。

2. 烧热传统铁锅，先用两片姜擦擦铁锅，把姜扔了。倒油烧热，把鱼放进锅里煎至两面金黄。浇点料酒，放进斑兰叶，加入1升的开水。中至大火煮20分钟。

3. 熬鱼汤时，把豆腐切成方块，番茄切成4-6瓣，切姜片，全部放进另一汤锅。

4. 弃鱼留汤，把汤倒入汤锅，与豆腐、番茄🍅和姜煮10分钟。加入紫菜，加盐调味，撒入葱花芫荽。一锅热腾腾的鱼汤就出炉啦

小贴士

可用小杂鱼、鱼头做汤。关火后也可打入鸡蛋液。 必须生姜擦热铁锅，可防鱼粘锅。