用料
黑鱼 | 1条 |
黄瓜 | 1根 |
干拌黑鱼的做法
黑鱼让店家切片~
鱼洗干净沥干水,加适量盐腌制30分钟。加入适量地瓜粉抓匀。
黄瓜去皮切条。烧开水倒入黄瓜焯水捞出垫在碗底(自己喜欢的菜也可以放进去),之后放入黑鱼片,熟了捞起放碗里。
酱汁:一勺生抽,半勺陈醋,一点香油,一点糖,适量盐、鸡精。调好拌匀,均匀浇鱼片上,烧点热油淋上(能吃辣可以在酱汁里放点辣椒或者炸点辣椒油更香)。搞定!!
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