用料
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 4-6片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸭舌 | 500克 |
冰糖 | 20克 |
整干椒 | 10克 |
花椒 | 30克 |
香叶 | 1-2片 |
桂皮 | 1块 |
鸭舌
准备好原材料
冷水把鸭舌煮干净血水。
铸铁锅内放入煮过水的鸭舌。加入图二所有材料,中火炒香。
加入生抽,老抽,料酒。盖上锅盖炉心小火焖20分钟。翻拌收汁出锅。
成品
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