Staub铸铁锅红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的Staub铸铁锅红烧肉方法

用料  

Staub铸铁锅红烧肉的做法  

1. 1，五花肉入凉水加姜片，料酒少许，开锅后捞出。

2. 2，五花肉控水，晾凉。

3. 3，晾凉的五花肉入Stuab铸铁锅小火煸炒出油，把肉取出。

4. 4，在有油的Stuab铸铁锅中加入冰糖。

5. 5，冰糖化后将五花肉入锅中翻炒，让糖均匀沾在肉上。

6. 6，生抽，老抽，料酒调汁浇在肉上继续翻炒。

7. 7，锅中倒入开水，放干辣椒，桂皮，香叶，大料，大火烧开，小火30分钟。

8. 8，30分钟后开盖，大火收汁。

9. 9，装盘，肥肉肥而不腻，瘦肉不干。