采用法国黄油煎制鸡卷,不油不腻,香气四溢,营养美味,绿色营养,好吃不腻。老少皆宜,全家共享。法国黄油,他的乳含量更高,口感更香浓稠厚,美味,用心搭配!
用料
黄油 | 40克 |
鸡胸肉 | 1大块 |
生粉 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 5克 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 1克 |
吐司 | 2片 |
黑芝麻 | 2克 |
黄油鸡卷的做法
准备好食材,鸡胸肉洗净,空干水分,保持干爽备用,其它备料称好备用。
将厚厚的鸡胸肉用刀片成两片,这种厚度适合油煎,很容易熟。
鸡胸肉撒上盐,黑胡椒,料酒,腌制15分钟。
将黄油按需要克数切出所需形状。
将腌制好的鸡胸肉平铺好,放好黄油,撒上黑芝麻。这里我没有迷迭香和百里香,所以就放了黑芝麻。
鸡胸肉裹好黄油卷好。
鸡卷上裹上生粉。
裹好生粉的鸡卷再裹上蛋液。
鸡卷上再裹上面包糠。
锅内放好油,油热后,放入鸡卷,先大火定型,再转置小火炸熟,炸到3-4分钟金黄即可,备用。
准备面包片。
用炸好鸡肉卷的油炸面包片,炸好后沥油备用,注意面包片及时翻面,不要炸过火。
炸好的鸡肉卷切成两等分,面包片对角切成两份,配上橙子,番茄酱摆盘,非常好吃哦!
小贴士
使用法国黄油,西式做法的鸡肉卷,真的很美味,营养丰富。