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用料
| 红头鱼 | |
| 豆腐 | |
| 胡萝卜丝 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 大料 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 油 | |
| 香菜 |
红头鱼的做法
把鱼去内脏洗净，放入料酒，葱段，姜片，蒜片，大料，花椒淹五分钟
锅内放油，油热后，放入姜丝，葱花爆香，放入鱼煎
加水，大火炖到开锅时，撇去锅里浮沫
放入豆腐块，胡萝卜丝继续炖
15分钟后。，放入香菜出锅（可以滴几滴香油）
红头鱼如何做才美味，怎么做红头鱼简单又好吃
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