用料
中腰肉 | 适量 |
葱姜蒜,花椒大料等 | 适量 |
烧肉制作的做法
1将中腰肉煮一遍,把上面的脏物挤掉。
2再次将中腰肉拿花椒大料,葱姜蒜,蜂蜜煮一遍,煮到拿筷子插软。
3上油,待油九成熟,炸至红色,皮起泡,再泡至二遍汤1分钟拉出即可。晾凉。
小贴士
炸烧肉油不可炸丸子
第二遍的汤可以做皮冻
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