家常摊鸡蛋如何做才美味，怎么做家常摊鸡蛋简单又好吃

用料  

家常摊鸡蛋的做法  

1. 小葱切沫，鸡蛋打匀；在打匀的鸡蛋内加料酒、盐、小葱。

2. 热锅凉油（油需要多加一些），中火，放入鸡蛋，让蛋汁流匀；待形状基本固定后翻面。

3. 保持蛋形完整乘出。