本打算做麻团吃的,懒着去超市买糯米面了,改成这个。
用料
面粉大概650 | 克 |
酵母 | 一袋 |
紫薯4个 | |
🎃南瓜半个 | |
白糖一勺 | |
九吉公红糖10袋 |
双色糖包的做法
紫薯洗净削皮切片后蒸熟,用勺子压成紫薯泥。加入少许凉水搅匀,加水的作用是因蒸出的紫薯泥干。加入白糖少许,安琪酵母少许搅匀,分批次倒入面粉,加面分量直到可以揉成面团为止。
南瓜洗净削皮切片蒸熟压成泥。待南瓜泥凉后,倒入适量安琪酵母搅匀,分批量倒入面粉,加面粉量直到可以揉成面团为止。
将揉好的面团静置半小时(夏季半小时)。这是发好的面团。
静等发面的时间准备红糖
压碎加入面粉搅匀备用。
发好的面团揉光滑,排除气泡,切成均匀的小面团,随自己心愿做什么样子的糖包都可以。我做的是两种。
这是做熟录的