用料
| 五花肉（偏肥） | 600克 |
| 荔浦芋头 | 400克 |
| 红腐乳 | 1块 |
| 三花酒 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
无肉不欢之《荔浦扣肉》的做法
备料
大蒜切沫
调汁:腐乳砂糖蒜末三花酒盐混合
拌匀
五花肉下葱姜大料三花酒焯水煮
洗净泡水，表皮刷蜂蜜
炸制表皮金黄
切片
倒入调好的汁
腌制
芋头去皮（带手套）
切成和肉相同的芋片
温油炸制微金黄色捞出
肉和芋头间隔码放
中火蒸一小时以上
倒出蒸汁，加一点酱油，高汤，淀粉勾芡
翻扣入碗里
淋上芡汁
色泽红亮，芋头松软，肉烂不腻，浓香四溢。
小贴士
吃荔浦扣肉有个讲究，不能只夹一样，要芋头与扣肉一起夹起成双入口，这样吃法才算地道，肉中有芋，芋中有肉，相得益彰，别具风味，一口下去，那叫一个美！
当前位置：
荐无肉不欢之---广式脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之---广式脆皮烧肉方法荐无肉不欢之牛肉馅汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之牛肉馅汤圆方法荐纯素美食｜梅干菜素扣肉（荔浦芋头、老豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜梅干菜素扣肉（荔浦芋头、老豆腐）方法荐无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭方法荐荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法方法荐没尝过广西名菜❓快来做个荔浦芋扣肉吧食谱大全及做法，烹饪好吃的没尝过广西名菜❓快来做个荔浦芋扣肉吧方法荐无肉不欢之荷叶粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之荷叶粉蒸肉方法荐麻辣小烫之无肉不欢食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小烫之无肉不欢方法荐荔浦芋头烧腊肉——无难度食谱大全及做法，烹饪好吃的荔浦芋头烧腊肉——无难度方法荐蒸肉末荔浦芋头的详细做法，蒸肉末荔浦芋头做法技巧荐荔枝扣肉如何做才美味，怎么做荔枝扣肉简单又好吃荐无肉不欢之《叉烧》食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉不欢之《叉烧》方法荐无肉不欢如何做才美味，怎么做无肉不欢简单又好吃荐*无肉不欢*之啤酒鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的*无肉不欢*之啤酒鸭腿方法荐无肉无辣不欢之「杭椒牛肉」黑椒味的～食谱大全及做法，烹饪好吃的无肉无辣不欢之「杭椒牛肉」黑椒味的～方法