用料
虎头鱼 | 3条 |
嫩豆腐 | 1块 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
奶白色的虎头鱼豆腐汤的做法
1.虎头鱼去鳞、去内脏洗净,生姜切丝,葱切葱花,嫩豆腐切成小方块。
2.锅里倒入少许的油,放入虎头鱼两面都煎一下,加入少许的料酒和姜丝去腥,加入半锅水,盖上锅盖。
3.等汤煮成奶白色时,放入切好的豆腐块,等汤再次煮开时加入适量的盐,最后撒上葱花即可。
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