用料
黑巧克力 | 110克 |
牛奶巧克力 | 50克 |
或者66浓度的巧克力 | 直接160克 |
淡奶油 | 130克 |
黄油 | 8克 |
小美生巧的做法
淡奶油入锅,4分钟,80度,速度1加热
加入黑巧克力和牛奶巧克力,5分钟,45度,速度1.5融化
加入黄油,1分钟,45度,速度1.5融化至表面光滑
将巧克力倒入模具中冰箱冷冻4小时以上。
取出后滚上可可粉装盘即可
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