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我妈爱吃
用料
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 5克 |
| 红彩椒 | 1个 |
| 黄彩椒 | 1个 |
| 老抽 | 适量 |
五彩大盘鸡的做法
鸡让卖家给剁了，洗净凉水下鸡块放6片姜水开5分钟捞出。
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第2张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉焯水的空档炸土豆把青红黄椒洋葱切块，土豆切滚刀块油八成热下土豆，炸八成熟捞出控油。
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第3张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第3张")
锅里留底油下鸡块开始爆炒，炒到鸡块上色，下老抽在翻炒均匀上色后加水没过鸡块，放适量盐。
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第4张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第4张")
水开放八角，干辣椒
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第5张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第5张")
颜色轻又加了点老抽开大火15分钟，转小火20分钟下炸好的土豆块大火两分钟
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第6张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第6张")
在下青红黄彩椒翻炒均匀
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第7张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第7张")
出锅前下洋葱翻炒均匀出锅，洋葱千万别火大，
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第8张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第8张")
出锅装盘即可
![五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第9张]( "五彩大盘鸡的做法步骤图，五彩大盘鸡怎么做好吃 第9张")
