五彩黑鸡枞如何做才美味，怎么做五彩黑鸡枞简单又好吃

黑鸡枞菌和正宗的鸡枞菌其实并没有什么关系。但是它也同样菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美。价格也比鸡枞菌亲民许多。
       黑鸡枞菌含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，能提高机体免疫力，降低血糖，还能健脾和胃，令人食欲大增，是体弱，病后和老年人的佳肴。
       我是在盒马偶然买到黑鸡枞菌开始，对这种菌类非常喜欢。拼夕夕上价格会更加便宜点，当然量也大。
       五彩鸡枞菌，其实就是鸡枞炒杂素。一是颜色好看，二是营养均衡，三是简单好操作。

用料  

五彩黑鸡枞的做法  

1. 黑鸡枞用水清洗，一般买来的菌底部都已经处理好。如果嫌大，可以一切为二。

2. 芦笋如果老可以刨去底部的皮，嫩的忽略此步骤。

3. 将芦笋，玉米笋切成斜刀块。

4. 红甜椒切丝。换成胡萝卜也可以。主要是红、黄、绿、黑的颜色搭配。同理，芦笋换成荷兰豆之类的也没关系。

5. 锅中倒入油，爆香蒜末。菌类吃油，油可以多点。吃辣的，倒入辣椒丁爆香。

6. 倒入黑椒菌，炒软。菌类和油混合后会更香。

7. 倒入芦笋、红甜椒、玉米笋，一起翻炒几下。

8. 等蔬菜8分熟，加入1勺蚝油。
   推荐老庄蚝油，这款是真的蚝熬制的，当然价格比它贵的蚝油可能更好。

9. 加入2勺酱油。我家这款有点浓了，1勺多一点差不多了。翻炒。
   酱油和蚝油一样，要看配料表，一定要买酿造的。如果是这个牌子的话，买380天的才是正经酿造的。

10. 加入糖调鲜，我家的是代糖，当然不喜欢可以不用。这个时候尝下味道，如果太淡，加适量盐。