菜谱书里看到的,记录下来,以便自己以后做。
用料
面粉 | 500g |
黄鱼 | 250g |
豆腐皮 | 100g |
油 | |
葱末 | |
盐 | |
味精 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
香油 | |
火腿 | 200g |
腐皮黄鱼包的做法
将火腿切末
将豆腐皮切成三角形
将面粉加水调成糊,黄鱼洗净,取肉切末
加火腿末,猪油,盐,味精,香油,胡椒粉,料酒,葱末搅匀成馅料
将馅料放入豆腐皮包成春卷状,用面粉糊黏住
锅内注入色拉油烧热,下入腐皮黄鱼,小火炸熟透,旺火炸至金黄色
'捞出控油,盛入盘中即可
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