虾酱腐皮包如何做才美味，怎么做虾酱腐皮包简单又好吃

这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧，做法简单只需三步——混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品，每次做都颇得好评，尤其能获得孩子们的赞许和肯定。

用料  

虾酱腐皮包的做法  

1. 准备好所用食材，虾剥皮抽去虾线，切小粒
   

2. 加入黄豆酱、鸡蛋，搅打均匀成虾酱
   

3. 花生油烧热，倒入虾酱

4. 用筷子快速搅散炒制，虾粒变红，鸡蛋酱成絮状即可关火
   

5. 黄瓜切成一边连着的薄片

6. 豆腐皮切10厘米的正方形，樱桃西红柿切两半

7. 把一勺虾酱放在豆腐皮中间
   

8. 对角压折叠
   

9. 叠成四方包，落上一小叠黄瓜

10. 把黄瓜片错开，压上半粒樱桃西红柿，用牙签固定；一个漂亮的虾酱腐皮包就做好了

11. 按所需做几个摆盘即可
    

小贴士

炒时要大火热油速炒成絮状；
没有鲜虾用虾皮也行，不过口感和味道会差很多；
豆腐衣也可用薄烙饼代替