老爸最喜欢的下酒菜之一
用料
青椒 | 3个 |
肉末 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
青椒洗好切断,擦干水分。避免煎的时候会崩。肉末里面加入葱姜末,适量盐鸡精酱油蚝油一点点淀粉搅拌均匀。
将肉末塞进青椒段里,切段就是为了方便塞肉末
赛好肉末的青椒,平底锅倒少量的油,煎至虎皮状
锅留底油,倒入蒜末、酱油、老抽炒一下,倒入煎好的青椒
倒水没过青椒,煮十五分钟至水分收干,最后淋入水淀粉。
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