用料
面粉 | 250克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2.5克 |
水 | 120克 |
油20克,补面50克 |
外焦里嫩:炸麻花的做法
面发好后,把鸡蛋20克油混合到发好的面中,揉一揉,分成8份。
搓成八个麻花,饧发十分钟。
小火慢炸。
翻面,两面焦黄时捞出,外焦里嫩,好吃。
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