用料
猪肉馅/牛肉馅 | 500克 |
西红柿中等大小 | 2个 |
白洋葱/紫洋葱 | 小半个 |
黄油 | 50克 |
番茄酱 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
意大利面/通心粉 | 根据人数来 |
意大利酱面的做法
所有食材(忘记拍黑胡椒了)
将洋葱和西红柿切小丁(西红柿顶部划十字刀用热开水烫一下去皮切小丁),把肉馅用黑胡椒和少量盐腌制一下(大概15钟)
锅里放入20g黄油融化
黄油融化后放入腌制好的肉馅炒至变色盛出备用
锅里再放入20g黄油融化
融化后放入洋葱末炒至微黄
再锅中加入西红柿丁翻炒
翻炒一下再加入之前超好的肉末
翻炒均匀再加入番茄酱(番茄沙司)
翻炒均匀后加入少量的淡奶油(也可换成牛奶)具体多少量根据自己的口味为准
翻炒均匀加入少量的现磨胡椒粉备用
另起锅装水烧开后加入1勺盐放入意面或通心粉煮熟
煮好的面放入容器中加入剩余的黄油搅拌均匀融化(加了黄油的意面或通心粉就不需要过凉水了,黄油就是防沾的,过凉水的意面自我感觉会硬)
最后在意面或通心粉中加入超好的肉酱搅拌均匀就可以开吃啦