用料
三文鱼 | 3块 |
小蕃茄 | 8个 |
白玉菇 | 6个 |
芦笋 | 1根 |
红蘿蔔 | 20克 |
秋葵 | 6根 |
洋蔥 | 20克 |
胡姬花花生油 | 10+10克 |
辣椒 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
料理酒 | 1勺 |
迷迭香 | 1根 |
蒜头 | 3粒 |
芝麻油 | 适量 |
鲑鱼莎拉的做法
*材料秤重备齐
*鲑鱼冼净、擦干备用
*秋葵下盐、稍轻轻搓揉外皮、冲水冼净备用
*芦笋去皮、冼净、切1公分小段备用*鲑鱼下盐、下胡椒粉、下辣椒、下芝麻油、下料酒、下玉米粉抓麻、下迷迭香、醃制20分钟备用
*起水锅、下油、下盐、川烫秋葵、芦笋、沥干、起锅备用
*红蘿蔔刨长丝备用
*蒜头切片备用*起油锅香煎蒜片、香煎鲑鱼、两面焦香、起锅、备用
*原锅香煎秋葵、香煎白玉菇煎黄、起锅备用*美美摆盘
*poss......拍照