耗油豆腐如何做才美味，怎么做耗油豆腐简单又好吃

用料  

耗油豆腐的做法  

1. 鸡蛋一个，打入盆中，打成蛋液（加点料酒去腥）

2. 一块北豆腐，先切成薄片

3. 切好的薄片，在一切成两片，锅中好煎

4. 切好适量的蒜苗，葱，蒜

5. 碗中放两勺耗油，半勺生抽，加比耗油还多的水，搅拌一下，备用

6. 锅中倒油，油比平时炒菜的时候要多，因为要煎一下豆腐，油要多一点

7. 油热放入切好的蒜瓣炒出香味

8. 将裹好蛋液的豆腐放入锅中煎一下，煎至金黄，翻面

9. 将豆腐两面都煎至金黄

10. 豆腐煎好，倒入准备好的耗油汁，耗油汁本来就咸，可以不用放盐，口重的人，可以根据自己的口味，适量加盐

11. 大火，让豆腐和耗油汁充分吸收，汤汁要没有的时候，放入切好的葱

12. 放入葱后，在炖一会，等汤汁浓稠，出锅前放入少许葱花，提味，就可以出锅了