耗油鸡翅豆腐煲做法烹饪大全 地道耗油鸡翅豆腐煲如何做

老少皆宜，爽口嫩滑的鸡翅肉，配上豆腐，那叫一个赞，简单上手，零失败，让你的餐桌丰富多彩起来吧😜😜😜😜

用料  

耗油鸡翅豆腐煲的做法  

1. 鸡中翅每个从中间切断，改小，如果喜欢大口吃肉的，这部可以忽略不计😉😉

2. 将蒜末，耗油，黄豆酱，白糖，生抽，老抽，白糖，盐，一起放入鸡翅，腌制至少10分钟（ps：盐可以根据个人家口味可放可不放）🤓🤓🤓

3. 青红椒切片，香菇改刀小块备用

4. 豆腐切成小方块♦️
   注意，这里的豆腐我们四川人可以用胆水豆腐，外地的盆友有种叫北豆腐的和我们这个胆水豆腐一回事儿，就那种吼😛😛

5. 豆腐下油锅，煎至两面金黄，出锅备用
   注意，这一步有点费时，中小火慢慢煎，才不容易糊锅

6. 锅底留油，将青红椒片，香菇块倒入锅中大火🔥翻炒

7. 炒好青红椒香菇块后倒入煎好的豆腐块，炒均匀即可

8. 在炒均匀的底菜上均匀滴铺上腌制好的鸡翅，碗里剩余腌料加适量清水顺锅边淋入

9. 加盖，闷15分钟左右即可食用🤩🤩

10. 起锅撒上小葱段，白芝麻，那个香喷喷😋😋
    个人觉得有点像黄焖鸡的味道😊😊

小贴士

豆腐选用稍微老一点点的，煎出来吃起才更想，还有煎豆腐的时候注意火候，火太大了容易油沾出来把自己烫伤不说，也容易糊锅