超简单的东坡肉做法烹饪大全 地道超简单的东坡肉如何做

简单、省事、好吃

用料  

超简单的东坡肉的做法  

1. 带皮的五花肉切方块。如果猪肉新鲜，可以不焯水，在冷水里浸泡2小时就可以

2. 用棉线绑一下，防止炖的时间肥瘦肉分离

3. 姜切片，葱切长段。必须用小香葱，大葱有个味

4. 砂锅放少许油

5. 用姜片把油涂匀，砂锅底部铺满姜片

6. 姜片上铺上葱段

7. 猪肉块摆在葱上面

8. 一纸杯花雕，大约半斤，250ml

9. 半纸杯可乐，什么味的都可以，也可以用水

10. 1/3杯生抽

11. 一点冰糖。如果不喜欢吃甜，可以不加，不过不加就不像东坡肉了

12. 小火开炖。至少一小时，每半小时给肉翻个身

13. 慢点翻，不要让肉皮贴底

14. 油菜近底部切下

15. 修一下，和叶子一起焯水

16. 根据水量收汁，千万别收过了，砂锅容易粘，一粘就好糊

17. 称盘

18. 配碗白饭，太棒了