之前500g的方子水量和面粉都太多了 一个锅子有点装不下 重新搞了一个适合我家锅子的量~
用料
水 | 130克 |
红糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 320克 |
酵母 | 4克 |
红枣 | 20颗 |
豆沙 | 100克 |
食用油 | 10克 |
红糖红枣豆沙包的做法
35g红糖+130g温水融化
红糖水里+面粉320+鸡蛋1+酵母粉4+去核红枣约50g 揉拌均匀 分成小剂子 包豆沙适量 发酵一小时左右
冷水上锅 中大火蒸20分钟 闷5分钟 起锅
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