用料
芦笋 | 10根 |
油 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
耗油 | 1勺 |
鸡胸脯肉 | 1块 |
鲜贝露 | 1勺 |
小米辣 | 1个 |
蒜 | 半瓣 |
白灼芦笋姐妹篇 鸡丝白灼芦笋的做法
1.芦笋焯水(水里放小许油和盐)
2.鸡肉切丝焯水变色
3.起锅烧油放蒜末和小米辣-放鸡丝-加生抽-加入芦笋放耗油鲜贝露翻炒均匀+少许盐出锅摆盘装盘
小贴士
芦笋方便吃就切段摆盘好看就不切
处理芦笋根部横切面切一刀
感受芦笋老嫩程度
并用削皮刀削一下芦笋根部较老的皮
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