用料
山楂 | 250克 |
白糖 | 250克 |
水 | 150毫升 |
白醋 | 半勺 |
糖霜山楂球的做法
1.盐水浸泡5分钟后洗净。
2.沥干水分,也可用厨房纸巾擦干水分。
3.水和糖放进锅里,小火慢熬,熬至泡泡密集,粘稠的时候加入半勺白醋。
4.关火,下山楂不停的搅拌。
5. 翻炒至糖霜变冷凝固。
6.装盘放凉后就可以尽情享受劳动成果啦。
小贴士
熬糖一定要小火慢熬,切不可以心急,白醋一定要放,起霜快。做好的山楂球密封罐保存。
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