用料
小米辣 | 三四根 |
青椒 | 两个 |
肉末 | 足量 |
茄子 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
肉沫茄子的做法
茄子上锅蒸15分钟 蒸熟后切丁备用
青红辣椒切碎,姜蒜切末。
放油爆肉沫炒熟,放青红椒姜蒜翻炒,放入切丁的茄子烩,最后放生抽、蚝油、适量盐,一点点糖调味。继续翻炒片刻后,放点葱花呈出。
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