办公室午饭吃点啥做法烹饪大全 地道办公室午饭吃点啥如何做

由于外卖吃腻而且难吃，我自告奋勇包起午饭
办公室有微波炉和冰箱，早上或者提前做饭第二天用一次性快餐盒带回办公室。

用料  

办公室午饭吃点啥的做法  

1. 提前一晚上切好鸡胸肉，在超市买的整块鸡胸肉，刚买回来可能有点冰，放室温升温了再切。
   
   大概是那么大，最好整块看起来厚实，吃起来一块吃两次。
   
   之后放碗里先放黑胡椒，一丁点的盐（第一次做放少点后面自己摸量），辣椒面（其实不辣）
   
   然后倒入耗油，之后倒料酒冲一下耗油
   
   耗油的量我是十块钱的鸡胸肉大概甩两下耗油
   
   料酒多一丢丢没关系，一晚上都进肉了
   
   之后单手反复按摩混合大概五分钟（因为另外一个手等下开水龙头）
   
   按摩完成套个保鲜袋密封放冰箱第二天用。
   

2. 第二天睡醒，大概会留30分钟做菜
   鸡胸肉提前一晚上腌制好了所以不怎么需要处理
   
   主要花时间是切番薯  
   
   我会用到不粘锅平底锅，平底锅盖子  
   
   上蒸笼下煮的不粘锅（小巧，某宝50+）大小才电饭锅内胆那么大
   
   大的网勺
   
   硅胶头的锅铲（不会刮伤食材和锅和烧焦黏底的东西）
   
   用蒸笼锅热水，处理西蓝花或者上海青
   
   冷水放点花生油（意思意思）
   
   等水起大泡了沸腾了放青菜下去
   
   大概捞两分钟就可以捞起来放碟或者碗装好，撒一点生抽（真的是撒，意思意思，因为青菜水多，等一下下面的水都是酱油，摆饭盒的时候沾一下就行了）
   
   摆蒸笼，开始切番薯，洗干净去皮（刮皮刀很方便）
   
   头尾切掉一丢丢，之后30-45°看心情切块，切一次番薯转一次。
   随意切就好，不规则的，大小不能小于拇指手指头。
   
   之后放蒸笼盖盖子就好  
   
   

3. 蒸番薯大概15分钟，用木筷子戳番薯判断熟了没（木筷子不导热，试酱时候也方便）
   
   这时候处理鸡胸肉了
   
   拿出鸡胸肉，看看碗里还有没有没进肉的汁水
   
   太多的话额外倒另外一个碗里。  
   
   不粘锅开火，（我是电磁炉）
   
   不放油热10秒之后放油，挪平底锅让油都走一遍锅底
   
   热20秒左右放入鸡胸肉（如果汁多一定要把汁倒另外小碗或者准备锅盖挡住哈哈哈）
   
   用锅铲平铺鸡胸肉，用筷子处理粘在一起的肉，之后挪平底锅轻轻的动，感觉鸡胸肉在油上滑动
   
   大概30秒鸡胸肉开始全白色，如果切太厚了需要单独筷子翻面加热变色  
   
   用筷子把鸡胸肉都翻面，倒入腌制剩余的汁水（一丢丢也可以 ）
   
   之后用锅铲压鸡胸肉加速加热，都压过一遍之后加清水（量大概是平底锅最都有水）水不能多，不然会难收汁
   
   盖盖子，把洗干净的鸡蛋放入蒸笼下面的水里，大概8分钟鸡蛋会熟透
   
   30秒打开用锅铲随意翻动一下鸡胸肉。
   
   大概2分钟就熟了，转大火一丢丢，握住平底锅把手轻轻滑动鸡胸肉
   
   如果这里想懒一点或者省时间洗漱，水多一点点盖盖盖子去刷牙洗脸闷个五分钟也可以。
   
   鸡蛋记得要差不多8-10分钟捞出来放冷水里。
   
   鸡胸肉转小火慢慢热，先摆番薯在饭盒下面，之后剥冷水里的鸡蛋，对半切。
   （没煮熟的鸡蛋放微波炉会爆炸）
   
   四周摆青菜，中间摆鸡胸肉。
   
   临睡前才想分享下这盒饭。
   同事都点赞，没存多少图。
   

4. 滚水煮鸡蛋大概7-8分钟会中间糖心，办公室有微波炉中午一热，色泽可以吧