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时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 圆白菜 | 200g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 大蒜 | 20g |
| 辣椒 | 30g |
| 盐 | 8g |
| 料汁 | |
| 辣椒粉 | 1g |
| 花椒粉 | 1g |
| 熟白芝麻 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 热油 | 1大勺 |
| 醋 | 15g |
| 糖 | 8g |
| 生抽 | 20g |
酸辣腌蔬菜的做法
所有的蔬菜洗干净后，放入大碗里面，撒上盐，用手抓匀后，静置半小时。
![酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第2张]( "酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第2张")
半小时后，看一下蔬菜已经出汤了，用水冲掉表面的盐分，然后用手攥干水分备用。
![酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第3张]( "酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第3张")
辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蒜末上面浇上一勺热油激发出香味。倒入醋、生抽、糖搅拌均匀。
![酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第4张]( "酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第4张")
倒在刚才的蔬菜上，拌匀就可以吃了。
![酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第5张]( "酸辣腌蔬菜的做法图解 酸辣腌蔬菜的做法步骤 第5张")
小贴士
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