减肥的时候就好想吃甜的!
这个肥而不腻的东坡肉完全🉑️
用料
五花肉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一小勺 |
八角 | 一个 |
盐 | 一勺 |
花椒 | 5粒 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
葱段 | 适量 |
甜红烧肉(生酮可食)的做法
1⃣️ 姜片、蒜切片、我没有葱段...所以我选择了蒜叶!噗!五花肉切成块块(如下图)然后用料酒跟一点姜丝腌十五分钟!
2⃣️不粘锅中火,锅中刷一点点油或者不放油!(我是没有放油、但是先用五花肉切出来的纯肥肉先炸出油之后、再把五花肉下锅的)然后把腌过的五花肉这样炸...耐心一点!炸出油!这一步主要是为了让肥肉不腻!
3⃣️炸出油之后把肉扒拉到一边、然后下姜片、蒜、葱段、一个八角、五颗花椒!爆香之后就跟五花肉一起炒!加一点老抽,一点生抽上色,加一点鸡精。
4⃣️然后这就是秘诀...买了一箱、冰箱放不下了正好可以消耗! 倒入可乐!然后加一勺料酒、一勺盐、一小勺代糖还有一点点点香醋!香醋是为了解腻一定要放哦!然后小火煮40分钟左右。
出锅之前可以尝尝味道!要是喜欢味道重一点,再加一点盐。