燕小厨~敲好痴的烧麦食谱大全及做法，烹饪好吃的燕小厨~敲好痴的烧麦方法

早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。

用料  

燕小厨~敲好痴的烧麦的做法  

1. 糯米泡5分钟入锅煮

2. 香菇用热水泡过切丁，胡萝卜切丁焯水，玉米和豌豆焯水捞起来备用

3. 锅里加热放花生油，加入香菇炒出香味，加入五花肉翻炒至8分熟，加入红萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，加入黑胡椒，盐，味极鲜，耗油，翻拌均匀

4. 糯米盛出来倒入锅里翻拌均匀（要开小火，小心粘锅）翻拌均匀后出锅

5. 拿出饺子皮，从中间上下左右擀几下，擀薄，（这样皮才不会太小）然后皮的外圈擀一圈有点波浪卷就可以开始包了

6. 捏成福袋的样子，蒸屉刷油防粘，或者铺油纸，水开后蒸8分钟出锅。

小贴士

口味根据自己喜爱调整哈，做完记得来交作业喔！