此材料量可做3只葱油饼
用料
中筋粉 | 250克 |
温水 | 150克 |
盐 | 2克 |
小葱(卷饼里) | 适量 |
油酥: | 克 |
花生油 | 40克 |
中筋粉 | 30克 |
葱绿 | 10克 |
葱葱葱油饼的做法
将面团揉光滑,比一般包子面团水量大点,较软。分成三份,表面涂点植物油,醒10分钟。然后擀面,尽量薄,做出的饼层次会多点。
将做好的油酥均匀涂抹在面皮上,撒上葱花,卷起来,醒面10分钟,再擀到如上图大小,便可以马上煎香食用啦!
不马上煎的其他饼放到冷冻保存,食用前解冻即可。
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