这个成本比我看到的方子高太多,但是,为了自己吃的健康营养,也不算啥吧。
用料
马斯卡彭 | 500克 |
奶油奶酪 | 250克 |
蛋黄 | 6个 |
奶粉 | 100克 |
淀粉 | 50克 |
糖 | 80克 |
黄油 | 100克 |
精致奶酪馅的做法
发现把图片都删掉了,其实很简单,稍微一说,就能做出零失败的奶酪馅。
马斯卡彭与奶油奶酪一起隔水融化搅拌至均匀无颗粒,白糖与蛋黄一起搅拌均匀,搅拌约三分钟,加入淀粉再次搅匀,与奶酪加在一起,也要不停搅拌,避免蛋黄凝固。
平底不粘锅加黄油小火融化,搅匀的糊糊慢慢倒入平底锅,迅速用铲子翻拌,不要停,避免糊锅,时间不需要很长,大约几分钟就可以,糊糊凝固可以成团,就大功告成。
小贴士
无比好吃啊