可能要长牙的原因牙痕,做个开胃磨牙鸡爪。
用料
凤爪 | 2斤 |
元西(香菜) | 两条 |
白醋 | 300g |
麻油 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
油盐糖酱油老抽 | 适量 |
姜和蒜 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
开胃鸡爪的做法
凤爪剪脚趾。
将凤爪一开二,去水(飞水)纯净水洗净。
冰袋(水)浸泡30-40分钟,口感爽。
浸泡口凤爪晾干水分,把姜、蒜、柠檬、洋葱切丝/碎倒入白醋,根据自己口味分别加入麻油、酱油、老抽、糖、盐。盖好保鲜膜或装盒腌制10小时以上。
食用前4小时左右加入元西(香菜)和白芝麻拌匀即可享受美味佳肴……