用料
虾 | 一斤 |
芥末 | 半管 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 8克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
可乐 | 200毫升 |
蒜 | 一头 |
料酒 | 5克 |
孩子爱吃的芥末虾的做法
活虾剪去虾枪、挑出虾胃,剪去爪子,沿爪中间剪开一个小口
洗净后放盐,淀粉和料酒抓匀
芥末,白糖,蚝油,生抽调匀后加200毫升可乐一罐做成秘制料汁。
起锅烧油放入虾炒至两面变红,放蒜末爆香后放入料汁。煮至翻炒时似干非干时出锅。
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