用料
梅干菜 | 克 |
五花肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
大蒜 |
梅干菜回锅肉的做法
五花肉冷水下锅,加生姜煮熟至筷子可以轻松插进去
煮好的五花肉切厚片,红辣椒切滚筒片
大蒜籽、叶、生姜切碎
梅干菜发好,洗干净,沥干水切
肉和部分生姜放锅内翻炒至煎出猪油
加红辣椒翻炒至辣椒有点软
加盐、老抽、生抽、大蒜沫生姜翻炒均匀
加人梅干菜翻炒均匀
撒上大蒜叶
出锅
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